5、那么坚果要怎么吃才健康？很多人喜欢饭后一边看电视，一边吃一些零食，比如坚果，也有很多人把坚果当成健康食品，随时备着，想起来就吃。这两种吃法终都会造成你，长！胖！了！那坚果应该怎么吃才能达到又健康又不长胖的效果？首先，饭后不要吃坚果。本来已经吃饱了，再接着吃坚果，就会造成脂肪的摄入量超标，热量超标的情况，尤其是晚饭后看电视的时候，一定不要习惯性地把坚果当零食一直吃。
众所周知，坚果营养丰富，含有大量脂肪和蛋白质，在怀孕期间，胎儿和母体都急需这两种营养成分。胎儿营养的供给完全依靠准妈妈的营养吸收，所以孕妇一定要在孕期保持健康的饮食习惯，建立完善的饮食结构。
对于胎儿，身体发育首先需要蛋白质，大脑发育需要不饱和脂肪酸。坚果属于脂肪类食物，热量和脂肪含量相当高，其所含油脂多是不饱和脂肪酸。另外坚果还含15～20%的优质蛋白质，十几种非常重要的、构成脑的主要成分的氨基酸，同时还富含b1、b2、b5、e及钙、磷、铁、锌等。所以说对于胎儿身体和大脑的发育非常重要。
腰果未加工之前的面目，它的食用部分是着生在假果顶端的形部分，长约25毫米，由青至黄褐色（如果挑选时发现颜色白皙者，可能为漂白，切勿选购），果壳坚硬，里面包着种仁，甘甜如蜜，含有较高的热量，其热量来源主要是脂肪，其次是碳水化合物和蛋白质。它原产于美洲。但腰果本身就含有少量，其性为果皮和种皮有，其水提取物与皮肤接触发生刺痛、红肿和起泡。
坚果中的脂肪给脑提供优良丰富的脂肪，可促进脑发育和纤维髓鞘的形成，并它们的良好功能。佳食物有芝麻、、自然状态下饲养的动物及其他坚果类产品。富含丰富蛋白质、脂肪、钙、磷、锌等微量元素，特别是所含的多不饱和脂肪酸对宝宝的大脑发育极为有益。
蔬菜是人们日常饮食中必不可少的食物之一，可提供所必需的多种和矿物质。很多人认为孕妇怀孕期间要多吃绿色食品，蔬菜中还有多种多样的植学物质，是人们的对健康有效的成分，但是，有些蔬菜孕妇是不能吃的。
外观表现：坚果颗粒饱满，个头较大，表现不错，但是3种果干中蓝莓干比较干瘪，蔓越莓干很黏腻，脱水不够彻底。
对于孕妇来讲酸菜是不行的，酸菜经过腌制之后里面含有大量的亚，对于腹中胎儿是有一定的影响的。除此之外还有茄子也要少吃，或者不吃，茄子甘气寒，质滑而利，茄子吃多了会导致流产，适量吃还可以。再有就是木耳菜，所谓的木耳菜并非是木耳，而是一种豆腐菜，也是性寒的，怀孕早期吃这种菜会直接导致流产。
孕妇还不可以吃生菜，生吃会导致腹泻，对胎儿不利。虽然其中含有大量的叶酸，但是食用过量饭啊都会其他物质的吸收，比如钙、锌等物质，海带虽然可以补碘，但是补多了会导致胎儿甲状腺功能发育不健全。由此看来孕妇不能吃的蔬菜还是很多了。
开心果含有花青素，为天然抗氧化剂，对视网膜有益。开心果的热量很高，并且含有较多的脂肪，所以，肥胖、高的人应该少吃。腰果中的脂肪成分以不饱和脂肪酸为主，能降低血中胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，增加高密度脂蛋白，对心脑血管有益。但腰果含有多种原，对于体质的人来说，可能会造成一定的反应。
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