尽管获了,看过它的人并不多。截止节目首播前,在豆瓣上,494人为这部片子打出了7.4分,留下了两百六十多条评价,绝大多数人给出的是4星评分;而在众多评论中,出现的高频词是“
5年前,2014年春节刚过,周铭影到重庆一家名为“花卉大餐”的餐厅应聘做摄影师,那时他刚从四川美术学院毕业一年多,没有稳定工作,欠着一债。
周铭影 提前了解过,这家餐厅名头不小——曾获过 中华餐饮名店、2005国际餐饮名店称号,多次被央视节目报道。
在那里,他认识了 几位境遇和他相似的年轻人他们都是大学毕业后,被招聘广告上 储备干部 最高高达一万元的月薪 和托管加盟店后 享受10%的分红吸引来的。
餐厅主打花卉菜肴,以鲜花、野菜、菌类等植物入菜。创始人张德荣自称开创了八大菜系之外的又一个全新“菜系”——花肴。餐厅有道招牌菜是 挂糊炸的 菊花,名叫“舞蹈花香”,张德荣自称,光是这道菜就给他赚了一千多万元。
上班的第一个晚上,他就和其他员工就被召集到大圆桌边“学习”,人手一本培训手册和董事长语录,在董事长张德荣讲话时,大家时不时用或严肃或诚恳的表情点头大声:“是的!”
每个员工都要“分享”学习体会。周铭影听 同事廖永青分享道:“我们没有思想,但是我们装进去了,全是老师的思想。也正如老师说的,即便是,那也要看是什么人来给你洗。那如果说是得到老师的,那绝对是我们最值得兴奋的事。” 廖永青口中的老师就是餐厅董事长张德荣。
这样的“学习”和“分享”让周铭影一下子联想到自己误入过的合肥传销组织,直觉告诉他,这里值得拍摄。他用餐厅提供的佳能5D3相机记录下了花卉大餐的台前幕后。
餐厅董事长张德荣,上世纪80年代毕业于 西南师范大学 中文系,自称喜欢武侠小说,还玩过摇滚。琢磨菜品和服务时,他会把自己的爱好融入,还喜欢发明新概念、搞创作。
所谓世外桃源,就是餐厅里树比人多。男性员工 着古装,被叫做“花君子”,整个餐厅仿若古装剧 大乱炖,除了有唐僧、沙僧、周瑜等,还有自称 华山、崆峒、少林寺等“八大门派”的厨子。
女员工则被叫做“花仙子”,身着或粉或黄、或蓝或绿的纱裙。女同事们的妆容,让周铭影想起了小时候看过的《封神榜》里的妲己,眼睛上涂着亮晶晶的粉,蓝的红的黄的。服务客人的时候,“花仙子”需要跳舞,据说光是上茶舞就有11种。
为了让顾客有身临其境的感觉,董事长要求餐厅员工活在角色里,他反复告诉员工们:“我们现在就当在拍戏,我们就是一群演员……拍一部世外桃源、仙境的戏。”
周铭影花了4年把六十多个小时的素材剪成了一部纪录片。他的床头放着一本《一九八四》,剪辑时,他参考了这本书。起初,周铭影 给片子取名为《》,最终定名为《世外桃源》。
2019年7月,该片在FIRST青年电影展获最佳纪录片。但那段并不长的,在餐厅拍摄、并工作的经历 却给周铭影带来了心理阴影——直到现在,他掏钥匙开门前都还会先扫一眼旁边的楼梯间有没有人。他也很难对别人建立信任,不久前,有家的记者前去采访他时,他甚至一度怀疑记者是董事长派来的细作。
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