想着就要走进亚洲第一家冰吧，心里还是有着些许寒意。拉开冰吧那扇不张扬的黑色小门，一条长廊就在面前，沿着长廊向前走，冷气已经四处来袭，看来没走错地方。灯光暗淡，忽然见到一张巨大的皮毛正“趴”在墙上，一扇裹着厚厚羊毛的大门就在边上。
冰吧其实是Taste餐厅的一部分，是一位人在上海投资的，于2005年10月和餐厅同时开张。老板爱上海，也爱家乡，就把家乡最经典的冰吧文化带到了这里，于是亚洲第一个冰吧就在上海诞生了。如今，冰吧受到了上海“小资”们和观光客的喜爱。
餐厅是北欧风情的，墙上巨大的皮毛是雨鹿皮，边上顶着两个大角的是驯鹿标本，还有一幅关于驯鹿的画，都透着浓郁的北欧风情。作为上海为数不多的北欧餐厅，这里是不少在上海工作生活的挪威、丹麦人的地方，常能看见金发碧眼的北欧。
冰吧的门牢牢关着，透过椭圆形的窗户可以看见冰块在灯光下发出了幽蓝的光，很有几分神秘。冰吧门口的衣架上挂着一排银色的斗篷，共20套，这也是冰吧可以容纳的最多人数。其中有两套是黑的可不要穿错，那是调酒师的工作服。银色斗篷服是从头往下套的，套在身上像只银色大蝙蝠，但是它只能到小腿处，们不要穿裙子进去，因为里面实在寒气逼人。蝙蝠装上还配有一副厚手套。
第一后面的空间大约有5平方米，这里放着冰吧的“命脉”——制冷机，两台大机器正在勤劳运作着。屏幕上显示着“零下5摄氏度”。第二其实是门帘，穿过厚重的门帘，就“跌”进了冰吧的寒冷中。房间大约40多平方米。整个墙壁都是冰做的，冰酒吧台、冰桌子，吧台上冰做的杯子，人站在里面也快成冰块了。一只展翅的老鹰和一只憨厚的大熊立在房间的两边，栩栩如生，墙壁上还雕刻着企鹅。房间里惟一的椅子上铺着一块毛皮，不用担心不够坐，因为在这让人发抖的空间里，大多数人还是情愿选择站着喝酒！
酒有两大类，一种是伏特加，这种来自俄罗斯的烈酒如今成了全世界冰吧饮品中的老大。还有就是鸡尾酒，女孩子们很喜欢，因为颜色鲜艳，尤其是倒在冰做的杯子里，更是让人垂涎三尺。红的、黄的、蓝的，一字摆开在冰吧柜台上，像一道彩虹。热情的老板为我选择了蓝色鸡尾酒，配了小柠檬片在里面。问了帅气的调酒师，原来这种酒还有个好听的名字——lemon crush（蓝色果汁）。用绛红色的迷你吸管深深吸上一口，那一刻，清香和芬芳混着冰冷的感觉，从喉咙一直蹿到心，清凉到底。
冰吧里的调酒师都是轮流作业，两人互相替换，每人半小时。我们这些偶尔来“挨冻”的顾客更是待不了半小时就想和这满屋子的冰块道“再见”了。离开前的最后一件事是你在其他任何酒吧都感受不到的畅快，就是“砸杯子”——这里的杯子都是一次性的，喝完了就扔在一个大筐里。
人均消费：餐厅人均消费200元。客人人均消费过120元免费进入冰吧。单独进入冰吧为120元/人（夏季为90元/人），费用包括两杯饮料和衣服租用
新加坡人对围巾、大衣有种情结。新加坡人的衣橱里总不会缺少冬装，除了到温带国家旅行时能派上用场外，现在他们在自己的地盘也为Show冬装找到了一个更方便的理由。
引人注目的Eski bar就开在新加坡金融区一排翻新店屋里。Eski自然让人联想到“爱斯基摩人(Eskimo）”，这个温度在零下2摄氏度的酒吧就以贩卖凉意而深受新加坡人欢迎。
酒吧外结霜的玻璃窗，让人感觉到一股难得的凉意。进入酒吧，上下一片白，富有retro味道的室内设计，更容易让顾客坠入北国冰天雪地的幻梦中。吧台是一块9尺长、2尺宽、4尺高的冰块，每三个星期更换一次。甜美的酒吧女服务生（又称“爱斯基”）头戴滑雪帽、身穿白色绒毛雪衣和长裤，配搭及膝马靴招呼顾客，及时送上一杯冰凉且蓝得剔透的“eski blue”。如果换上冬装前往，饮料会有优惠；如果嫌麻烦，酒吧也会为你提供御寒衣物。
隔座一群女孩，人造皮草配上长筒靴，全副武装，谈笑风生，在烈日炎炎的新加坡来到这里，如此装扮，也不会有人笑她们“爱美不要命”。酒吧分成几个不同温度的空间，freezer温度在零下2摄氏度左右，如果你受不了这样的寒冷，可以转战到18摄氏度的igloo room。
古怪的酒吧，自然也引来了不少古怪的顾客。经理说就曾有一群顾客拼命点叫各种饮料，以测试哪种烈酒最能御寒，结果一次账单就高达700新加坡元，那次的测试结果是威士忌御寒功效最显著。
的春天感觉有些冷，但从“零下五度”酒吧走出来后，会觉得一切都可以。这个位于Prince Wharf海旁的酒吧以贩卖“零下五度的恶寒”而闻名遐迩，已经成了最独特的酒吧风景。
在酒吧的接待处换上为客人准备好的大衣和靴子，走进这个大约10平方米的酒吧。寒意袭来，一片冰封的透明空间，布置着不少大型冰雕，凳子、沙发都是冰制的，铺上鹿皮，感觉到了北极爱斯基摩人的家做客。
酒吧经营者采用了特别技术，才让酒吧气温一直维持在零下7摄氏度左右。来这里的客人一般只要待上半个小时就会不住寒冷。在这种下，只能点叫烈酒来御寒，也算是经营者的精明之处吧。
酒吧的杯子都是用冰做成的，透明的冰杯捧在手上很滑，酒喝完后，用力把杯子摔破，也是顾客们最为热衷的“游戏”。
消费：“零下五度”冰吧的各种烈性酒在当地很有名气，像马蒂尼、金汤尼等酒的调式方法均有独到之处，入口后凉入肺腑。
“零下五度”冰吧一般只允许客人在酒吧内停留不超过45分钟，以避免顾客无法长时间适应室内的低温。
20吨冰块被砌成墙壁，各色装饰彩灯不停闪烁。三五知己穿着大棉袄欣赏着寒冰营造的世界。冰吧内的服务生实行短期轮换制，不能在冰吧内停留过长时间。顾客更是只可在冰吧“小坐”，最长不能超过３０分钟。冰吧内的饮料没有什么选择余地，只有伏特加。巴黎冰吧选择法国伏特加“Grey Goose”为合作伙伴。“GreyGoose”产于法国西南部干邑地区，用博斯的小麦和夏朗德的泉水酿制而成。
英国的“冰吧”开在伦敦市中心，冰吧只容纳60名顾客，提供伏特加鸡尾酒。穿上特制的银色披风，在冰吧里谈笑风生，客人只允许在那里逗留45分钟。冰吧用的冰都是从北部的托恩河运来的，一尘不染的水让冰吧“完全透明”。酒吧从墙到杯子每一处都是用冰来打造的，不过它每隔半年左右就要重新设计和建造一次。
这是第一间冰吧，也是全世界最大的一间，占地居然有2000平方英尺。当然也少不了圣诞节日冰雕。酒吧投资商说，光建造酒吧本身就花费20万加元，更不要提大约斥资45万加元的各式冰雕展品。酒吧采用了特殊的造冰技术，尤其是90 B.T.U.（英制热量单位）的冷却技术，使得整个酒吧被冰封起来，和，因此并不会受气温影响而融化。进入酒吧，服务生会给顾客准备好一件保暖的皮大衣和一副手套。这里的特色是吧内有各种美轮美奂的冰雕展示，主题包括恐龙、电影情景及人物。
同样是托尔河运来的水，凝结成东京繁华都市里最晶莹剔透的冰吧。和别的冰吧不同，这里有两道钢铁重门保持温度。连帽大衣及手套很有日本服装的风格。各种鸡尾酒是这里的特色，装在透明冰杯中的鸡尾酒特别好看。酒吧一次入场不能超过45分钟。值得提醒的是，在这里还有个：若酒喝得太多，喝到连冰杯都化了，就需要再付800日元。梦见楼房倒塌
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